Les cultures successives d'un potager puisent dans les réserves du sol. Les engrais verts ont l'avantage de régénérer les sols, de limiter le développement des adventices et d'attirer des insectes pollinisateurs auxiliaires des jardiniers.
Les plantes utilisées comme engrais vert sont d'implantation facile, leur croissance est rapide avec une végétation abondante. Coupées, broyées et incorporées au sol, elles améliorent naturellement sa fertilité. C'est aussi une solution économique et écologique pour l'entretien des jardins.
Engrais vert Luzerne flamande (Medicago sativa) BIO : 60g de graines (pour environ 20m²). La luzerne flamande apprécie les sols calcaires bien drainés. Comme toutes les plantes légumineuses, elle fixe l'azote de l'air et le restitue dans le sol grâce à son système racinaire très développé qui protège aussi les sols de l'érosion. Riche en protéines, elle est appréciée comme fourrage pour les animaux. Les + : fixe l'azote de l'air et enrichit le sol + structure le sol par son système racinaire très développé + rustique et très résistant à le sécheresse.
Engrais vert Moutarde Blanche (Sinapis alba) BIO : 60g de graines (pour environ 30m²). La moutarde blanche est une plante aux fleurs jaunes qui s'implante facilement et pousse rapidement, même sur les terrains pauvres. Elle limite ainsi le développement des herbes indésirables. Ses racines, nombreuses et profondes, ameublissent le terrain et captent les nitrates présents dans le sol. Les + : jardinage facile en limitant la pousse des herbes indésirables + structure le sol par son système racinaire très développé + rustique pour tout type de sol.
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